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无土栽培,是指以水、草炭或森林腐叶土、蛭石等介质作植株根系的基质固定植株,植物根系能直接接触营养液的栽培方法,无土栽培中营养液成分易于控制,且可随时调节,在光照、温度适宜而没有土壤的地方,如沙漠、海滩、荒岛,只要有一定量的淡水供应,便可进行,无土栽培根据栽培介质的不同分为水培、雾(气)培和基质栽培,水培是指植物根系直接与营养液接触,不用基质的栽培方法。